عسل طبیعی

پخت کیک عسل و گردو

مواد لازم

 

1-     کره ذوب کرده                                175 گرم

2-     شکر قهوه‌ای                                 50 گرم

3-     عسل طبیعی                              250 گرم

4-     آرد                                             275 گرم

5-     بیکینگ پودر                                  5/1 قاشق چایخوری

6-     مخلوط زنجفیل و جوز هندی               2 قاشق چایخوری

7-     تخم مرغ                                      2 عدد

8-     شیر                                          150 میلی لیتر

9-     دارچین                                       1 قاشق غذاخوری

10- گردو خرد شده                               150 گرم

 
دستور پخت :

کره، شکر و نصف از عسل طبیعی را در ظرفی مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حدی که شکر و عسل حل شوند ولی مایع به جوش نیاید.

آرد، بیکینگ پودر، زنجفیل و جوز هندی را با هم مخلوط کنید و در کاسه‌ای الک نمایید. وسط آرد را گود کنید. مایه عسل، تخم مرغ‌ها و شیر را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند. در آخر گردوهای خرد شده را به مایع اضافه نمایید.

کف قالب را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید. فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. مایع را درون قالب ریخته و درون فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد برای مدت 1 ساعت قرار دهید تا سطح کیک طلایی رنگ شود.

نصف دیگر از عسل را با دارچین مخلوط کنید، پس از خارج کردن کیک از فر، سطح کیک را سوراخهای کوچکی با خلال ایجاد کنید و عسل و دارچین را کاملاً درون آنها و روی کیک بریزید. پس از سرد شدن از قالب خارج کنید. می توانید روی آن را با تکه های گردو تزئین نمایید.

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید