عسل طبیعی


مواد اولیه (بر اساس وزن) بطوری که ایل شاهالی و همکاران بیان داشتند (1987):
عسل (رس کرده)    63،         تاهنا (کره تخم کنجد)        37
کره تخم کنجد را آماده کرده (تخم کنجدها را با یک مخلوط کن یا آسیاب ریز می¬کنند تا آنکه نرم شوند) برای جلوگیری از جداسازی روغن، محلول را به حالت تعلیق درآورید و عسل را اضافه کنید. مواد افزودنی انتخابی دیگر شامل 1/0 قسمت عطر عسل مصنوعی، سه قسمت سوربیتول و دو قسمت لسیتین (برای بهبود بافت و قابلیت پخش) هستند. بایستی از عسل خمیر شده استفاده شود که در ظرف¬های دهانه گشاد یا لوله¬های آلومینیومی بسته¬بندی می¬شود. برای جلوگیری از تغییرهای ظاهری که ممکن است در مدت نسبتاً کوتاهی روی دهد باید محصول را در دمای شش درجه سانتی¬گراد نگهداری کرد.

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید