عسل طبیعی

مواد لازم :

1-     كره ذوب كرده                                175 گرم

2-     شكر قهوه‌اي                                 50 گرم

3-     عسل طبیعی                              250 گرم


4-     آرد                                             275 گرم

5-     بیكينگ پودر                                  5/1 قاشق چايخوري

6-     مخلوط زنجفيل و جوز هندي               2 قاشق چايخوري

7-     تخم مرغ                                      2 عدد

8-     شير                                          150 ميلي ليتر

9-     دارچين                                       1 قاشق غذاخوري

10- گردو خرد شده                               150 گرم

 
دستور پخت :

كره، شكر و نصف از عسل طبیعی را در ظرفي مناسب ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا حدي كه شكر و عسل حل شوند ولي مايع به جوش نيايد.

آرد، بیكينگ پودر، زنجفيل و جوز هندي را با هم مخلوط كنيد و در كاسه‌اي الك نماييد. وسط آرد را گود كنيد. مايه عسل، تخم مرغ‌ها و شير را به آن بيفزاييد و خوب مخلوط كنيد تا صاف و يكدست شوند. در آخر گردوهاي خرد شده را به مايع اضافه نماييد.

كف قالب را چرب كرده و با كاغذ روغني بپوشانيد. فر را از قبل روشن كنيد تا گرم شود. مايع را درون قالب ريخته و درون فر با دماي 180 درجه سانتي‌گراد براي مدت 1 ساعت قرار دهيد تا سطح كيك طلايي رنگ شود.

نصف ديگر از عسل را با دارچين مخلوط كنيد، پس از خارج كردن كيك از فر، سطح كيك را سوراخهاي كوچكي با خلال ايجاد كنيد و عسل و دارچين را كاملاً درون آنها و روي كيك بريزيد. پس از سرد شدن از قالب خارج كنيد. می توانید روی آن را با تکه های گردو تزئین نمایید.

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید