عسل طبیعی

فرآیند قبلی را می¬توان در مورد آجیل¬ها هم اعمال کرد؛ اما از آنجا که آجیل¬های تجاری موجود خوب خشک شده¬اند، معمولاً نیاز به خشک کردن بیشتر ندارند. بایستی توجه داشت که طعم عسل بخوبی با آجیل انتخابی سازگار گردد. از آنجایی که مخلوط آجیل و عسل می¬تواند جنبه تزیینی هم داشته باشد، باید از عسل با رنگی روشن، مایع که به کندی متبلور می¬شود، استفاده کرد. بکارگیری ظرف¬های شیشه¬ای در این خصوص بیشتر می¬توانند نظر مشتریان را به خود جلب کنند. چه آجیل¬ها با دست یا با ماشین در شیشه ریخته شوند، باید عسل و آجیل را قبل از ریختن در شیشه مخلوط کرد. در غیر این صورت مقدار مناسبی عسل بایستی درون ظرف ریخته شود و آجیل را بعداً اضافه کرد. نسبت¬های صحیح بر حسب نوع آجیل بایستی تنظیم گردد. ضروری است آنقدر آجیل در شیشه ریخته شود که در بالای آن سطح عسل بصورت شناور بماند بطوری که قشری از عسل خالص در بالای آن باقی بماند. در برخی از انواع بسته¬بندی-ها پوشش¬های پلاستیکی شفاف خاصی برای جلوگیری از شناور ماندن آجیل در بالای سطح مورد استفاده قرار می¬گیرد.

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید